Tien Yi
HOUSE OF CANTON 翰騰閣酒家
QUALITY AND VALUE - CANTONESE CUISINE
以最合理的價格享受最優質的美饌
 

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翰騰閣 (又一城分店)
營業
時間 :
(星期一至六)
早上十一時 至 晚上十一時
(星期日及公眾假期)
早上九時 至 晚上十一時
電話 :
地址 :
2265 7888
九龍塘達之路80號又一城LG240室
 
翰騰閣 (太古城分店)
營業
時間 :
(星期一至六)
早上十一時 至 晚上十一時
(星期日及公眾假期)
早上九時 至 晚上十一時
電話 :
地址 :
2886 8861
香港太古城太古城中心5樓506室舖

翰騰閣,一個香港人熟悉的名字,一個邁向三十週年的信譽保証,一家適合任何時間和場合的首選食府。

翰騰閣酒家早於1986年創立,名號的含意為「彙翰林學士之才,乘萬馬奔騰之勢」,如此「文武雙全」,正是其經營之道!

作為一間高級粵菜食府,當然極之重視選用新鮮上乘的真材實料,同時亦有賴精湛廚藝和拿揑准繩的火候,方可烹調出令人回味再三的美食;更要確保客人在色、香、味皆最美妙之際品嘗佳肴,那必需主動、體貼、一絲不苟的侍客文化。於是,「文武雙全」可詮釋為「品質與服務並重」或「軟硬配套相得益彰」。翰騰閣正是向以出品精巧講究的高級粵菜見稱,還有一流的服務和環境,加上價錢別具競爭力,致令客人倍感「超值」,因而備受推崇,傲視同儕。

翰騰閣坐擁近三十年的豐富經驗,但從不固步自封,一直緊貼世界潮流,兼收並蓄,不斷創新,無論菜式和環境都能迎合時代的轉變和市場的需要,為一代一代的客人提供最稱心滿意的歺飲享受。

首先,每一家翰騰閣皆奉行「品量至上」,由專人搜羅和挑選世界各地及本地的優秀食材,交由廚師以傳統古法或創新烹飪方式展現美食的千姿百彩,無論是鮑參燕肚等珍饈、巧手小菜、南北美點、明爐燒烤或時令風味;不管是一盞香茶或一碟芥末,皆在器皿、內涵和氣氛等多方面力臻完美。

有一點十分重要的,就是體現翰騰閣的企業文化──「服務精神」與「專業操守」。翰騰閣的員工不僅服務殷勤,還具有專業的態度與知識,並善於聆聽客人的喜好,所以能夠提供最合適的意見,例如:不同產地的鮑魚有何分別;各種醬汁會對材料有何影響。又如翰騰閣的酒單列有許多中外佳釀可供佐膳,客人所點選的菜肴配搭不同酒品時,口感會有何差異……翰騰閣十分著重員工的經驗和培訓,因為,惟有推介得宜,客人才可得享真正的佳肴美酒,盡情樂在其中。

翰騰閣亦向以環境舒適雅致見稱,從裝飾設計以至燈光效果皆注重每一個細節,包括:特別從外國訂來按照人體工程學原理設計的靠背椅,采用專利注冊的活動隔音間板系統等等,因為「美侖美奐」是不夠的,「盡善盡美」才是翰騰閣的宗旨。

無論早、午、晚各個時段,翰騰閣都竭誠為來賓提供舒適的環境和美食享受,每間店內皆特設小菜廳,全年四季供應歺牌上的精美菜式和時令選擇,同時備有大小貴賓廳房,均氣派高雅,間隔靈活,適合任何喜慶宴會和酬酢活動,並可以為客人度身設計菜式、酒單和其他安排等等,無微不至。

翰騰閣酒家,正是「美食天堂」裡的粵菜殿堂。


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